Dem Preisgericht gehören für die Preisverleihung 2016 folgende Personen an:

Herr Prof. Dr. Meinolf Lindhauer
Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Detmold

Frau Michaela Pichler
International Association for Cereal Science and Technology, Wien

Frau Prof. Dr. Bärbel Kniel
Biotask AG, Esslingen

Frau Dr. Isabel Greschat
Museum für Brotkultur, Ulm

Herr Volker Groos
Wiesheu GmbH, Affalterbach

Prof. Michael Kleinert
Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften
Institut Lebensmittel und Getränketechnologie

Herr Stefan Keller
CSM Deutschland GmbH

– Änderungen vorbehalten –